DUODÉCIMO RETO HISTORIA DE LA QUÍMICA

DUODÉCIMO RETO HISTORIA DE LA QUÍMICA

RETO: 7 MAYO 2020
1854: EMBUDO DE DECANTACIÓN
El embudo de decantación es un elemento esencial en un laboratorio de química y, más concretamente, en un laboratorio de química orgánica y se utiliza para separar dos líquidos inmiscibles de diferente densidad como pueden ser el agua y el aceite. Cuando disolvemos una muestra en una mezcla como la de agua y aceite algunos de sus componentes serán solubles en agua y otros serán solubles en aceite. De esta forma, podremos separar una mezcla en sus componentes hidrófilos (solubles en agua) e hidrofóbicos (insolubles en agua).
Esta técnica de separación, a pesar de ser de gran utilidad actualmente, ya fue empleada por los alquimistas, quienes hacían uso de embudos altos y delgados que han ido evolucionando hasta el embudo de decantación actual, el cual se fabricó aproximadamente en 1854.
RETO: Realizar una decantación de agua y aceite. Para ello, os dejamos el enlace en el que podréis ver el procedimiento a seguir.

Una vez se ha separado el agua del aceite, ¿podrás responder las siguientes preguntas?
– ¿Por qué el agua cae antes que el aceite?
– ¿Qué tipo de disolventes, utilizados en química orgánica, son más densos que el agua?
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Patricia Fernández Galindo y Nuria Muñoz Molina

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